Se você trabalha em indústria de alimentos, é bem provável que já tenha ouvido a…
Quando o assunto é HACCP, muita indústria de alimentos ainda enxerga o tema como “algo…
Quando o assunto é segurança de alimentos, ainda é muito comum ouvir profissionais, fornecedores e…
Quando falamos em rastreabilidade de alimentos, muita gente ainda pensa apenas em “ter um lote…
Toda vez que eu falo em Vigilância Sanitária para donos de restaurantes, lanchonetes, salgaderias e…
Quando alguém fala em sistema de gestão da qualidade, muita diretoria ainda pensa em auditor,…
Em 21 de outubro de 2025, a Anvisa publicou um esclarecimento oficial deixando algo muito…
Quando alguém fala em BPF na indústria de alimentos, a imagem que vem à cabeça…
A FSSC 22000 é um esquema de certificação de segurança de alimentos reconhecido globalmente, baseado…
Quando falamos de HACCP (APPCC), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, muita gente…