Gestão da Qualidade
Normas e Certificações
ISO 9001: pequenas indústrias de alimentos perdem mercado?
Quando falo de ISO 9001 com pequenas indústrias de alimentos, quase sempre ouço a mesma…
Gestão da Qualidade
Segurança de Alimentos & BPF na Prática
Sistema de gestão da qualidade não é custo, é argumento de venda: como o time de qualidade ajuda a indústria a vender mais
Quando alguém fala em sistema de gestão da qualidade, muita diretoria ainda pensa em auditor,…
Segurança de Alimentos & BPF na Prática
Plástico em alimentos: ANVISA reforça que plástico nunca pode ser ingrediente
Em 21 de outubro de 2025, a Anvisa publicou um esclarecimento oficial deixando algo muito…
Segurança de Alimentos & BPF na Prática
BPFs falhas: 7 equívocos comuns em fábricas de alimentos
Quando alguém fala em BPF na indústria de alimentos, a imagem que vem à cabeça…
Gestão da Qualidade
Melhoria Contínua
Como estruturar a Gestão de qualidade de uma indústria de alimentos em 90 dias (sem virar refém de planilhas)
Se você trabalha em indústria de alimentos, já percebeu que Gestão de qualidade virou sinônimo…
Segurança de Alimentos & BPF na Prática
Normas e Certificações
FSSC 22000 v6 na prática: o que mudou e como isso impacta a rotina da sua indústria de alimentos
A FSSC 22000 é um esquema de certificação de segurança de alimentos reconhecido globalmente, baseado…
Normas e Certificações
Segurança de Alimentos & BPF na Prática
HACCP (APPCC) na prática: como montar um plano enxuto que realmente funciona no chão de fábrica
Quando falamos de HACCP (APPCC), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, muita gente…
Segurança de Alimentos & BPF na Prática
RDC 275 e as BPFs na indústria de alimentos: o que ninguém te conta sobre tirar o programa do papel
Quando a gente fala em RDC 275, muita indústria de alimentos já sente aquele frio…